La degustación de vinos de Gaucín de la Viñedos y Bodegas Cezar.S.L. el viernes pasado,en el Café-Bar La Estación en San Pablo de Buceite, concentró a un buen numero de aficionados al vino, invitados y clientes del establecimiento.
El empresario Rickard Enkvist dueño de la bodega Buenavista, estuvo acompañado en la presentación por el enólogo, José Manuel Cózar y Curro Jarillo, encargado de la logística de la bodega.
----El empresario Rickard Enkvist dueño de la bodega Buenavista, estuvo acompañado en la presentación por el enólogo, José Manuel Cózar y Curro Jarillo, encargado de la logística de la bodega.
-Rickard Enkvist y Nieves Domínguez-
La degustación de los vinos y de los aperitivos preparados por Nieves para la ocasión, transcurrió en un ambiente muy agradable con el toque flamenco de Manuel Cortés a la guitarra, Carmen Moncada al baile, y Antonio Aparicio y el Niño de Palmones al cante.La siguiente reseña de estos excelentes vinos es de Alfonso Rubio:
VINO SUEÑOS: 100 % Tempranillo. Presenta en cata un color negro muy profundo con ribetes morados y su aroma es intenso y muy afrutado, con ligeros recuerdos a especias. En boca es tánico, maduro, potente y robusto, destacando su contundencia, persistencia y extraordinario cuerpo. Respecto a su gastronomía, es un vino acorde con los gustos actuales del mercado internacional, muy apropiado para acompañar todo tipo de legumbres, platos de caza y carnes, así como quesos curados y semicurados. Servir a una temperatura aproximada de 17º. ---
-Antonio Aparicio, Carmen Moncada y Manuel Cortés----
VINO ELEONOR: 70 % Moscatel, 30 % Chardonnay. De color ámbar claro, pero brillante. Aroma potente y elegante a uvas pasas, plátanos maduros, toques de melocotón, miel y cítricos. En boca es muy agradable, complejo y con mucho cuerpo. Final largo y con mucha persistencia. Aconsejable para acompañar entremeses, mariscos y pescados, también con platos fríos, postres y con helados. Acompaña muy bien debido al hecho de que no es demasiado dulce. Se puede disfrutar de este vino con aperitivo. Temperatura óptima de consumo 8º aproximadamente.
VINO SOFÍA: 100 % Moscatel. Vino dulce de licor aromatizado. Color amarillo pálido, limpio y brillante. Aromas florales y frutales. Ligero y delicado. En boca suave y fresco, con un fondo amargoso elegante y original. Temperatura de consumo, entre 6º y 8º. Su atractivo y natural dulzor lo hace compañero ideal para aperitivos, postres, frutos secos, patés y queso azul. De exquisito paladar y muy bien equilibrado, con notas dulce a miel y frutas confitadas, bien combinadas con una fina acidez frutal.
VINO ELEONOR: 70 % Moscatel, 30 % Chardonnay. De color ámbar claro, pero brillante. Aroma potente y elegante a uvas pasas, plátanos maduros, toques de melocotón, miel y cítricos. En boca es muy agradable, complejo y con mucho cuerpo. Final largo y con mucha persistencia. Aconsejable para acompañar entremeses, mariscos y pescados, también con platos fríos, postres y con helados. Acompaña muy bien debido al hecho de que no es demasiado dulce. Se puede disfrutar de este vino con aperitivo. Temperatura óptima de consumo 8º aproximadamente.
VINO SOFÍA: 100 % Moscatel. Vino dulce de licor aromatizado. Color amarillo pálido, limpio y brillante. Aromas florales y frutales. Ligero y delicado. En boca suave y fresco, con un fondo amargoso elegante y original. Temperatura de consumo, entre 6º y 8º. Su atractivo y natural dulzor lo hace compañero ideal para aperitivos, postres, frutos secos, patés y queso azul. De exquisito paladar y muy bien equilibrado, con notas dulce a miel y frutas confitadas, bien combinadas con una fina acidez frutal.
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-Nieves acompañada del último fichaje de Jesús Quintero en los
-Nieves acompañada del último fichaje de Jesús Quintero en los Ratones Coloraos (debutó el martes pasado) el llanito Guy Olivero, y una amiga-
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BARRICA DE VINO: 100 % Chardonnay. Color dorado con reflejos verdosos. A la nariz es delicado y complejo, presentando gran concentración aromática. En boca sus sabores minerales se combinan con notas de frutas tropicales y especias, es un vino balanceado y de gran cuerpo. Su excepcional elegancia, y profunda concentración otorgan un largo y persistente final. Posee aromas de madera aportados por la fermentación y añejamiento en roble francés. Acompaña muy bien platos elaborados y complejos, como el cerdo, ternera y en especial platos a base de salsas blancas, setas, etc. Temperatura de consumo 8º.
BARRICA DE VINO: 100 % Chardonnay. Color dorado con reflejos verdosos. A la nariz es delicado y complejo, presentando gran concentración aromática. En boca sus sabores minerales se combinan con notas de frutas tropicales y especias, es un vino balanceado y de gran cuerpo. Su excepcional elegancia, y profunda concentración otorgan un largo y persistente final. Posee aromas de madera aportados por la fermentación y añejamiento en roble francés. Acompaña muy bien platos elaborados y complejos, como el cerdo, ternera y en especial platos a base de salsas blancas, setas, etc. Temperatura de consumo 8º.
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