"El reparto de los cochinos", por Francisco Jiménez "Currini"

Franciso Jiménez "Currini", es autor del blog Reflexiones.
El matadero Municipal de Jimena tuvo una gran importancia por la cantidad de animales que se sacrificaban por la gran "cabaña" de todo tipo que nuestro pueblo concentraba.

Todas las semanas se mataban cerdos(cochinos) para las tiendas de entonces...como Sebastián Luque, Jacinta Navarro, Martín Álvarez, Los Lucas y algún que otro que se me puede olvidar... pues bien como no había furgonetas, se encargaba el bueno de MANOLO ORTIZ de hacer el reparto con el burro pero que ahí no para la cosa sino que después se echaba a las espaldas estos enormes cochinos y los subia por las escaleras de las casas hasta el patio o las cuadras que eran donde se hacían los despieces.

 

En la época de invierno había muchas familias que hacíamos las matanzas en casa y también Manolo llevaba los cerdos y si era cerca del Matadero, por no aparejar el burro, se los cargaba a cuestas e iba por la calle con aquella mole sobre sus espaldas.....
Creo que esto también forma parte de "nuestra historia cercana" y además se recuerda con mucho cariño